Специалисты назвали один из самых полезных овощей для печени
Чего бы такого сесть, вкусного и полезного? Какой бы продукт купить, чтобы он содержал больше нужных нашему организму веществ?
Когда мы задаем себе эти вопросы, то, как правило, обращаем внимание на всякие экзотические продукты, которые привозят из других частей мира.
Но пора вспомнить, что у нас под боком растут растения, которые по праву можно назвать кладезем нужных нам веществ, и употребление которых в пищу принесет нашему организму огромную пользу. Поговорим о такой привычный для нас продукт, вкусный и полезный буряк.
Чем ценен свеклу?
Свекла продукт, содержащий много полезных и нужных нашему организму веществ.
Витамины
В этом растении находится много различных витаминов, в дозировках, которые вполне соответствуют потребностям нашего организма. Выявлено: Витамин А Витамин С Витамин В1 Витамин Е Фолиевая кислота (В9) Витамин РР Витамин U Минеральные вещества.
В составе свеклы выявлены такие ценные для нас вещества как: калий магний йод натрий цинк медь марганец кобальт фосфор фтор кальций железо рубидий цезий.
Кроме того, в состав свеклы входит много клетчатки, пектинов и органических кислот. Все это делает это растение ценным продуктом, обладающим целебными свойствами.
Целебные свойства свеклы
В качестве лекарственного средства это растение использовали еще во времена древней Греции. Упоминание о ее полезные свойства есть в трудах Гиппократа, Цицерона, Плутарха.
Употребление свеклы оказывает положительный эффект на многие органы и систем организма. Так он улучшает работу сердечно-сосудистой системы и уменьшает содержание холестерина в крови. Свеклу также используют для снижения артериального давления.
В составе свеклы имеется довольно много железа и меди. Это делает его продуктом, способным повысить уровень гемоглобина крови. Соответственно употребление этого корнеплода рекомендуют при анемии.
Большое количество витаминов и минеральных солей в составе свеклы имеют общеукрепляющее действие и стимулируют работу иммунной системы.
Свекла является источником антиоксидантов это значит, что он препятствует чрезмерному окислению в организме. Вещества, входящие в состав свеклы нормализуют жировой обмен.
В свекле обнаружены ценное органическое вещество бетаин. Она способствует образованию холина. А холин очень важен для нормальной работы печени, именно он препятствует жировому перерождению этого органа.
У Свеклы есть достаточно большое количество йода. А это означает, что употребляя в пищу этот продукт, мы предоставляем щитовидной железе нужное количество этого элемента. Соответственно, свекла способствует нормализации эндокринных процессов организма.
Клетчатка и пектины, входящие в состав этого растения, проходя по кишечнику, стимулируют его работу и адсорбируют токсины. Поэтому можно говорить о антиканцерогенные свойства свеклы. Кроме того этот продукт улучшает пищеварение и способствует нормализации состава микрофлоры кишечника.
Корнеплод, приготовленный любым способом, обладает послабляющим действием, поэтому его рекомендуют чаще включать в рацион тем, кто склонен к запорам. Известны и мочегонные свойства этого корнеплода. Это означает, что его полезно есть тем, кто склонен к отекам.
В каком виде есть свеклу?
Чтобы «подзарядиться» полезными веществами, которые содержатся в свекле, можно употреблять как корнеплоды, так и листья растения. Корнеплоды можно тушить, варить или есть сырыми. Листья растения добавляют в салаты и первые блюда. Используют также сок растения.
Свекла особенно ценен в период осень-весна, когда много других овощей и фруктов становятся менее доступными. К тому же во многих продуктах к весне резко уменьшается количество витаминов. Ценность же свеклы еще и в том, что он сохраняет все свои витамины практически в течение года.
Осторожно, противопоказания!
Любое лекарство в определенных случаях могут нанести вред. И даже если вместо лекарств вы используете полезный продукт питания, иногда его применение может быть нежелательным. У свеклы тоже есть противопоказания. Ограничить его количество в меню или вообще исключить его из рациона нужно:
- Людям, которые страдают от болезней почек и мочевого пузыря
- Тем, у кого есть гастрит с повышенной кислотностью
- При обострении язвы желудка или двенадцатиперстной кишки
Свекла ценный во всех отношениях продукт, который несложно найти на прилавках магазинов. К тому же его легко готовить и вкусно есть. Ешьте свеклу и будьте здоровы!
