Что происходит с телом, когда вы едите на ночь?

В 21 веке мы пытаемся более осознанно подходить к проблеме лишнего веса: регулярно занимаемся спортом, избегаем простых углеводов, стараемся кушать больше овощей и фруктов. Но даже те, кто очень тщательно относится к своему питанию, часто позволяют себе одну маленькую слабость поздний ужин. Но именно эта маленькая погрешность в тщательно продуманном меню может стать роковой. Не случайно многие советские диет пропагандировали одну простую истину: не есть после 18:00. Это правило не является универсальным, но учеными действительно доказано, что именно переедание в ночные часы ведет к существенному набору веса. В этой статье диетолог Олег Іришкін, расскажет о механизмах работы организма, а также о том, что происходит с телом, когда вы едите на ночь.

Почему мы особенно остро чувствуем голод в ночные часы?

Большинство срывов с диеты случается именно вечером. Причинами этого являются:

• Физиологическая причина, или, проще говоря, недостаточное количество еды в течение дня.
  
• Скрытый голод. Несбалансированное питание в течение дня приводит к недостатку питательных веществ в организме.
  
• Психологическая, когда мы просто заїдаємо стресс.
  

Как ночные приемы пищи влияют на организм?

Ночью, как правило, человек спит, организм настроен на состояние покоя, и внезапно в желудок попадает говяжий стейк с картофелем фри и салат, политый красным вином. Кишечник, который практически заснул, старается изо всех сил, но, к сожалению, не в состоянии справиться с таким объемом пищи. Пища не переваривается должным образом, не всасывается в стенки тонкого кишечника, а в толстом подвергается воздействию патогенной микрофлоры, что приводит к образованию токсинов. Организм страдает общее самочувствие оставляет желать лучшего. Более того, избыток углеводных продуктов в ночное время приводит к высокому выбросу инсулина, процесс перераспределения сахара в печени и жировой ткани нарушается и происходит отложение жира в организме.

Как не допустить ночного переедания?

• Сбалансированно питаться в течение дня, около 5 раз.
  
• Разнообразить рацион и следить за количеством белков, жиров и углеводов, макро - и микроэлементов.
  
• Найти альтернативный способ борьбы со стрессом: вечерние прогулки, спорт, йога, просмотр сериала (без вредных снеков) или лекций в интернете и т.д.
  

В каких случаях можно есть на ночь?

Не всем нужно строго ограничивать себя по вечерам. Несколько лет назад израильские ученые провели исследование и свыяснили следующее: люди, которые плотно ужинают после 20 часов, часто сбрасывают лишние килограммы быстрее, чем те, кто предпочитает плотно завтракать и не есть после 18 часов. Надо заметить, что те, кто ужинает перед сном, обычно пропускают завтрак и едят не так уж и много в течение дня. То есть калорийность позднего ужина не превышает энергетическую ценность дневного рациона. Проще говоря, если вы не успеваете позавтракать, то можете передвинуть ужин на несколько часов позже без вреда для фигуры. Но важно помнитьпомнить, что перед сном полезно есть продукты богатые легкоусвояемым белком (яичные белки, рыба, приготовленная на пару с небольшим количеством зеленых овощей), чтобы избежать скачков инсулина и спокойно заснуть.