Еда, которая становится опасной после разогрева

Свекла
Повторная термическая обработка вареной свеклы полностью лишает овощ его витаминов. Свекла содержит витамины В, Р, РР, фолиевую кислоту, клетчатку, магний, калий, йод, марганец, железо, серу, рубидий, цезий и еще целый перечень питательных компонентов. Их употребление очень полезно для органов сосудистой системы.

Мясо
Во время повторного нагрева мясо не только теряет вкус. В нем исчезают легкоусвояемые белки, присутствие которых как раз и делает этот продукт полезным. С потерей этих белков мясо просто превращается в очень тяжелую для пищеварения пищу.

Грибы
Повторная термическая обработка грибов опасна по той же причине, что и в случае с мясом, констатировали эксперты.

Яйца
Не стоит подогревать омлеты и яичницу, поскольку это уничтожает полезные микроэлементы из яиц, а также способствует возникновению в таких разогретых яичных блюдах токсинов и даже канцерогенов.

Картофель
По словам ученых, картофель при повторном нагревании теряет значительную часть своих вкусовых качеств и полезных свойств. Например, под воздействием высоких температур распадается крахмал, который входит в ее состав. Это не только лишает картофель питательности, но и может негативно сказаться на здоровье.